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Noir Désir 2010 Coteaux de Sierre AOC, Assemblage en fût de chêne
Cave Delta - J.-B. Berclaz, Vigneron encaveur.

Un superbe assemblage de Pinot Noir (70%) et de Syrah (30%), élevé 18 mois en barriques.

Son équilibre est parfait.

Sa robe est d'un pourpre éblouissant et son nez est poivré et vanillé.

La bouche suit bien avec une attaque franche et pleine où les épices, les petits fruit et le vanille se mêlent dans une explosion finale puissante et magnifiquement équilibrée.

Une superbe cuvée dont on fera son délice en compagnie d'une belle tranche de boeuf grillée, d'un gigot d'agneau ou des fromages à pâtes dure ou mi-dure.

  

La bouteille de 75 cl:
CHF 30.50 au lieu de 35.50
Vin rouge
Année: 2009

Conservation: 6 à 8 ans
Servir à: 14 - 16°